推荐空心菜食谱
1.蒜蓉空心菜
材料：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。
做法：
1.空心菜洗净，控水。蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下。
2.先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。
3.炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
2.豆豉空心菜梗
材料：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。
做法：
1.空心菜梗切小段。油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。
2.加入红辣椒翻炒。倒入空心菜梗。翻炒加盐、酱青少许即可。
3.空心菜粥
材料：粥一碗，空心菜梗一小把，蒜两瓣，油少量，盐少量，淀粉。
做法：
1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底均匀沾上油。
2.把蒜米放进锅里，放盐，放空心菜梗炒一下至软，再放进白粥。
3.用少量冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾后盛起即可。
