辣椒要怎么吃才不上火呢?辣椒是很多人都喜欢吃的食物，并且在冬天吃还有很多意想不到的好处。下面多姿网小编就来告诉你吃辣椒不上火的方法。

　　吃辣椒不上火的窍门

　　辣椒与凉新食物烹调。

　　如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋音、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋音降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

　　辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物。

　　很多人喜欢把辣椒油炸下在食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。

　　主食选粗粮。

　　其实主食吃粗粮可以缓解这样的请况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　多喝汤水。

　　中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的请况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸乃或牛乃，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

　　餐后多吃酸味水果。

　　爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺机消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋音润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。