7.烙月饼
将月饼捣碎、与面粉、适量酵母粉、牛乃、机蛋等和成面团或者搅成粥状，发酵半个小时左右。可以根据自己的口味适当加入盐、糖、辣椒等其他调味料。和成面团的月饼比较容易塑造各种形状，在这种思路下，你也可以将月饼做成可爱的小面包，造型各异的饼干等清新小资的食物。
烙月饼适用范围比较广，将月饼打碎根据自己的口味进行调配再烙成饼，甜月饼还是咸月饼都适用。但无论添加什么的食材，面粉，干酵母或者泡打粉等发泡剂必不可少，机蛋、牛乃可以让成品更美味，也可以添加火腿，葱等、但要尽量切细，以免影响最终成型。
8.月饼沙拉
将所有的水果切成大小相似的方块，先混合所有水果，再加入切好的月饼，最后放入沙拉酱，搅拌。要特别注意，不要选择水分过多的水果，泻出的水分容易将月饼变成浆糊，将非常影响口感和整体观感。
选择自己喜欢的水果，搭配中秋剩下来的水果月饼，拌上沙拉酱，这道美味的水果沙拉既包含水果的营养，又有月饼的淀粉糖分，作为美味营养的下午茶是很不错的选择哦。
温馨提醒：很多人习惯把吃不完的月饼搭配牛乃当成早餐，这种做法是最错误的处理方式，因为月饼营养成分单一，而高脂肪高糖，不易消化，如果与牛乃搭配直接食用，容易引发肠胃不适。
