爆炒猪肚是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。爆炒猪肚样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
爆炒猪肚食材介绍
熟猪肚(130克) 盐(少许) 耗油(适量)
爆炒猪肚的做法步骤:
1.准备食材：熟猪肚，杏鲍菇，青椒，胡萝卜，姜
2.将胡萝卜切片，杏鲍菇切滚刀块
3.将猪肚切片，青椒切片，姜切丝
4.先将胡萝卜和杏鲍菇焯水，就是放水里煮一下
5.看图这是焯过水的胡萝卜和杏鲍菇
6.热锅冷油将姜爆香
7.倒入青椒煸炒
8.倒入猪肚翻炒
9.再倒入杏鲍菇和胡萝卜继续煸炒
10.给少许盐（猪肚卤的时候放过盐了）
11.再给适量耗油
12.翻炒均匀就关火，这是做好的猪肚杏鲍菇，看图
13.成品图
