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干锅黑鱼片的做法
更新时间:2016-11-30 20:02

干锅黑鱼片怎么做好吃?家里学做干锅黑鱼片需要哪些食材的小编为您提供干锅黑鱼片的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的干锅黑鱼片。

干锅黑鱼片食材介绍

干锅料(一代) 小芹菜(适量) 青红辣椒(适量) 海鲜酱油(适量) 盐(适量)

干锅黑鱼片的做法步骤:

1.黑鱼在卖鱼店先宰杀处理好,回家就容易了,

干锅黑鱼片的做法

2.把黑鱼去掉骨头,在用刀切成鱼片,鱼片稍微比煮酸菜鱼的要厚一点【鱼骨头可以煮鱼汤

干锅黑鱼片的做法

3.把鱼片放在碗里,加少许盐,料酒拌均腌制10分钟左右

干锅黑鱼片的做法

4.准备食材,葱,小芹菜,青红辣椒,蒜,

干锅黑鱼片的做法

5.青红辣椒洗净切块,蒜切片,葱切段,小芹菜切段,准备适量的芡粉,花椒,干锅料一代,

干锅黑鱼片的做法

6.把腌制好的鱼片加芡粉

干锅黑鱼片的做法

7.用手抓均匀

干锅黑鱼片的做法

8.锅里烧油六成热,放鱼片稍微炸一下

干锅黑鱼片的做法

9.捞出控油后,在装碗备用

干锅黑鱼片的做法

10.锅里烧油六成热,放蒜片,花椒炒香,

干锅黑鱼片的做法

11.在放干锅料慢火炒出香味

干锅黑鱼片的做法

12.在放青红辣椒中火翻炒

干锅黑鱼片的做法

13.在放炸制好的鱼片,加海鲜酱油适量

干锅黑鱼片的做法

14.在放鸡精适量,翻炒【这个不用放盐,因为干锅料里面就是咸的,腌制鱼片也加了盐】

干锅黑鱼片的做法

15.在放葱段,芹菜叶,孜然粉适量快速翻炒

干锅黑鱼片的做法

16.最后翻炒均匀即可关火

干锅黑鱼片的做法

17.铲在盘子里,就可以上桌了

干锅黑鱼片的做法

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