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蜜汁豆干的做法
更新时间:2016-11-28 20:05

如何做蜜汁豆干好吃?其实蜜汁豆干的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蜜汁豆干的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蜜汁豆干的做法,做出一道属于自己的美味哦!

蜜汁豆干食材介绍

豆腐(一块) 香叶(一片) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 生粉(适量) 熟白芝麻(适量)

蜜汁豆干的做法步骤:

1.锅中放水,把八角,桂皮,香叶放进去煮,煮开后,转小火,煮20分钟左右。

蜜汁豆干的做法

2.豆腐片成0.5cm左右的片。

蜜汁豆干的做法

3.再对半切成三角形。

蜜汁豆干的做法

4.取一只小碗,加入淀粉和水调成淀粉水备用。

蜜汁豆干的做法

5.锅中放油,油热后放入豆腐,开中火炸。

蜜汁豆干的做法

6.炸至豆腐两面金黄。

蜜汁豆干的做法

7.炸好后盛放在盘子里。

蜜汁豆干的做法

8.锅中留底油,放入敲碎的冰糖熬糖色。

蜜汁豆干的做法

9.小火加热至糖变色时。

蜜汁豆干的做法

10.放入豆腐片迅速翻炒上色。

蜜汁豆干的做法

11.然后把之前煮好的卤水倒入。

蜜汁豆干的做法

12.加入一点生抽和老抽,还有一些白糖

蜜汁豆干的做法

13.小火煮几分钟后,中大火收汁。

蜜汁豆干的做法

14.豆腐收到一半汁时,放少许盐。

蜜汁豆干的做法

15.马上要收干时,把淀粉水倒入。

蜜汁豆干的做法

16.快速翻炒均匀即可。

蜜汁豆干的做法

17.盛在盘中,再撒一些熟的白芝麻。

蜜汁豆干的做法

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