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河南卤面的做法(2)
更新时间:2016-10-15 01:23

7)一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!);

8)锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用;

9)锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香;

10)转中火放入葱蒜炒香;

11)倒入豆角炒一分钟;

12)加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟;

河南卤面

13)倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火(这时候的菜还没有熟,要的就是这效果);

14)把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴);

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