萝卜牛肉蒸饺原料：面粉600克，萝卜600克，牛肉300克。
萝卜牛肉蒸饺辅料：葱末50克，姜末10克，精盐10克，面酱6克，骨头汤300克，麻油6克，猪油lO克。
萝卜牛肉蒸饺的做法：
(1)将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
(2)锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
(3)将面粉放入盆内，用七成沸水烫成“雪花”状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成每50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
(4)将蒸饺上屉，用旺火蒸约lO分钟，即可食用。
萝卜牛肉蒸饺特点：此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
萝卜牛肉蒸饺食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]
