端阳豆糕原料：绿豆600克，青梅60克，核桃仁60克，桂花酱60克。糖250克。
端阳豆糕的做法：
(1)将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。
(2)将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
(3)将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，即可食用。
(4)搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
端阳豆糕特点：此豆糕甜香适口，去暑解热。
