鸡蛋炒饭原料：米饭250克，鸡蛋2个，香葱50克精盐、花生油适量。
鸡蛋炒饭的做法：
(1)将香葱去皮洗净，切碎；将鸡蛋磕入碗内打匀，加入精盐及一半香葱搅匀。
(2)炒锅注油烧热，放入鸡蛋液炒熟，铲碎盛出。
(3)锅内另注油烧热，放入余下的香葱煸炒，出香味时倒入米饭，炒至米饭熟透，放入炒好的鸡蛋，投入少许精盐，拌炒均匀即可食用。
鸡蛋炒饭食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
