玉米皮酥原料：玉米粉300克，土豆150克。
玉米皮酥辅料：红糖50克，花生油750克。
玉米皮酥的做法：
(1)将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉、适量沸水，搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。
(2)将剩余玉米粉放入锅内，炒熟后出锅，放入红糖拌匀，成玉米糖馅。
(3)将面团揉匀，搓成条，分成大小均匀的面剂，按扁，擀成皮，包入玉米糖馅，做成小圆饼状。
(4)将锅内倒入花生油，烧至六成热，投入小圆饼坯炸至金黄色、皮酥时，捞出沥干油，装入盘内，即可食用。
玉米皮酥特点：此食品色泽金黄，酥脆可口。
玉米皮酥食材搭配小提示
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米和山药能一起吃:吸收更多的营养
玉米的神奇疗法
玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。...[更多]
