蔬菜寿司原料：胡萝卜1根，黄瓜2根，寿司饭300克，紫菜2片，日本清酒、糖、盐、山葵粉各适量。
蔬菜寿司的做法：
(1)将胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切成筷子粗细、长6厘米的条；山葵粉加少许水搅成酱。
(2)将清酒、糖、盐及少许水放入锅中煮沸，投入胡萝卜条煮1分钟，然后将锅离火，投入黄瓜条，冷却待用。
(3)将紫菜放入平锅中，小火烘烤，至散发出香味取出，冷却后切成若干片。
(4)将紫菜铺在小竹帘上，摊上寿司饭、胡萝卜、黄瓜条，卷成卷即成。
蔬菜寿司食材搭配小提示
蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
夏天吃什么蔬菜好?
夏季比其它任何季节温度都要高，因此身体丢失的水分比其他季节都要多，所以必须及时补充水分。...[更多]
