拔丝土豆原料：土豆500克。
拔丝土豆辅料：糖180克，花生油750克。
拔丝土豆的做法：
(1)将土豆洗净去皮，切成滚刀块。
(2)锅内倒入花生油，烧至六成热后放入土豆块浸炸，待土豆炸至呈金黄色、熟透时，捞出沥干油。
(3)炒锅内留适量花生油，烧热后放入糖，待糖化开后，慢慢炒成嫩黄色，出泡时，将锅端离火口，待糖泡变小后，放入土豆块炒匀，使糖汁均匀地围裹住土豆块，起锅，装入事先抹了油的盘中。
(4)食用时，与凉开水一起上桌。
拔丝土豆特点：此食品色泽浅黄，光泽晶亮，外脆里软，香甜可口。
特色拔丝土豆食材搭配小提示
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]
