书到用时方恨少,关于酥饼,在DICT上,有CAKE和BISCOTTI两种翻译,但是个人觉得还是BISCOTTI合适,拜托各位大虾,如有不妥,不吝指教。
下午茶时间,就这个啦~
椰蓉酥饼
材料:30个(每个10克)
无盐黄油120克,糖粉40克,蛋黄1个,低筋面粉130克,苏打粉1/4小匙;椰蓉适量;
椰蓉酥饼做法:
1.室温软化的黄油,添加糖粉,用手动打蛋器打发;(图1)(打发的黄油见图2)
2.加入蛋黄,搅打均匀;
3.添入过筛2次的低粉、苏打粉,用刮刀混合均匀;