圆形蛋白脆饼与指形蛋白脆饼两种基本一样的材料配方，制作出两款口感稍有差别的薄脆饼干。不管是哪款，我都是相当喜欢，而如果喜欢吃薯片的你，一定不能错过了，因为我觉得就和吃薯片一样，一片一片，香脆透酥，停不了口！
指形蛋白脆饼
原料：黄油45克，糖粉30克，蛋白一个（30克左右）低筋面粉50克
份量：40块左右
温度：烤箱温度180度，中层15分钟左右。
指形蛋白脆饼的做法
1，软化的黄油加入糖粉
2，用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白
3，完全打好的样子
4，再加入过筛后的面粉
5，搅拌均匀，不要出筋（意思就是不要搅拌太光滑了）
