过年宴客餐桌上肯定大受欢迎的牛奶山楂面饼----过年的十八道喜庆面饼

今天推出年夜大餐的第二道美食。是什么？对，就是面饼！年夜饭上吃面饼？没搞错？没搞错!首先面饼是圆的，寓意很好，团团圆圆，再者，里面的馅料可不一般，是用新鲜的山楂做的啊！你想，年夜饭或者新年里吃多了是不是改消消食呢？每个人吃完菜要来点主食的时候咬到甜甜酸酸的山楂，是不是感觉特好，最重要的是山楂还特别解腻，所以新年里准备这么一款养生面饼，绝对是深受大家的欢迎的！

牛奶山楂面饼

原料：新鲜山楂500克  普通面粉300克  酵母粉5克  鸡蛋一个  牛奶120克

牛奶山楂面饼做法

先来做馅料

1.山楂清洗干净；

2.用刀把山楂的中间部分钉穿后取出；

3.热锅后放入山楂；

4.放入冰糖和山楂一起炒；

5.炒到山楂已经变得粘稠就可以出锅了；

6.晾凉后备用；

做面饼的过程：

1.面粉中加入酵母粉和一个鸡蛋，用牛奶和面到光滑；

2.面团放回到容器里发酵到两倍大；

3.把面团分成50克左右的小剂子后再醒面20分钟；

4.取一个剂子，做成窝窝状后放入山楂馅，边放边用勺子摁一下，尽可能多包点；

5.包拢后可以把收口多出的面团拿掉，收口再朝下后摁扁；

6.放入平底锅两面小火各煎5分钟左右就可以了；