香酥葱油饼
A面团原料:面粉200g、温水140ml、盐3克
做法
1、盐放入面粉中,将温水倒入面粉中,边倒入边用筷子搅成块;
2、然后换手用力搓揉,将面块揉成团,直到面团表面均匀光滑;
3、揉好的面团用湿布盖上,放在温暖潮湿的地方,饧20分钟
B葱油饼的做法
原料:饧好的面团、盐5克、猪油30克、葱花适量
1、面团用手按扁,用擀面杖擀薄,呈长方形;
2、撒上盐,并用手按匀,再抹上猪油,涂抹均匀;
3、撒上葱花,然后沿饼边慢慢卷起,尽量卷的薄且均匀;