带“折”的包子,还真是开天辟地第一回做。
在网上找了N多过程图,
还去包子店买了四个回来研究了一下。
似乎也没有想像中的难哈。
香葱鲜肉包
原料:
猪肉,香葱,生姜末,五香粉,盐,中筋面粉250g,水135g,白糖15g,酵母3g。
香葱鲜肉包的做法
1、原料备用。
2、中筋面粉,水,白糖,酵母。和成面团后,放在温暖处发酵。
3、猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
4、香葱洗净,切碎。
5、倒入肉糜中,搅拌均匀,即成内馅。
6、面团发酵到两倍大左右,取出排气。
7、充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
8、取一个小剂子,擀成圆片。