荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。
我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。
不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。
做早餐主食还是满不错的。
高粱荷叶夹
原料：中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g。
高粱荷叶夹的做法
1、原料备用。
2、所有原料倒入面包机。
3、搅拌均匀。
4、和成面团后，放在温暖处发酵。
5、发酵到两倍左右大。
6、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7、用擀面棒擀成圆片。
8、把面皮对折。
