读书娃的早餐随记----万年青高汤面
今天的早餐是万年青高汤面，再配了几片面包，再加了半个苹果万年青高汤面，看其字就知道今天的汤底有说法。是得，今天的汤底是提早一晚煲出来的骨头汤。奶白奶白很招人喜欢，这样子早上只要拿它来煮面即可。汤面煮好后，只要微微加点豆酱就可以了。。所以说好料入菜就是一美味了。
按我前面所说，现在的啥都过标。不是高了就是低了，现在很多时间，我是能原味就原味，能清淡就清淡。刚开始家里人还不习惯，现在反而倒爱上了这口味。现在要是出去外面FB，倒觉得外面的食物过油了过咸鲜了。
我想这也是一改变吧，一切源于一个真字。在食材新鲜的情况下，那我们可以省去用味精鸡精的过程，在我们有时间的情况下，那我们可以煲压一锅鲜汤高汤出来，来配菜，来调味也是极为健康的。煲压高压的材料也是极好寻到。比如：鸡架，猪骨，鸭架，牛骨都可以，有时候用香菇，胡萝卜，玉米等也可以调配煲压出一锅高汤呢。当然煲压的时间要微长一点，那我们可以选择在饭后进行。饭后，都收拾好了，再洗洗就可以进行煲压了，如用高压锅那时间上就可以争取的快一点，如用砂锅那要加长时间，在最初的煲压至汤底大开时，炉台边是离不了人滴，等汤底大开后，火调至最小了，那我们就可以去洗衣服或看电视去了。
所以了为了健康，试着改变一下，调整一下，煲出一份有爱的高汤炒菜下面吧。
原料：猪龙骨，面条，万年青干。
万年青高汤面的做法
1．备好所用材料，锅里加水煮至温热，将猪龙骨下锅焯洗干净备用，再将万年青用温水洗泡好备用。
2．另起汤锅，加水下焯好的猪龙骨，先大火煮开，再转小火焖煮至1个半小时左右即可关火备用。
3．汤底重新热回至开，下面条，煮至面条七成熟时，下泡好的万年青，再下适量豆酱调味即可。
万年青高汤面食材搭配小提示
虾干和万年青能一起吃:具有强心利尿、清热解毒的功效。
田螺和面不能一起吃:同食会引起腹痛、呕吐
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
