9、把面团揉光滑之后盖上盖子发酵一个半小时左右。等面团发到原来的两倍大，内部呈细密的蜂窝状就可以了。
10、面团发酵之后揪成一个个面剂子备用
12、面剂子压的中间厚四周薄，然后包上茭白肉丝
13、包子包好之后放笼屉盖上盖子再醒半个小时
14、冷水上锅，水开之后再蒸10分钟就可以关火了，关火之后虚蒸2分钟再开盖。
茭白的营养价值
茭白营养成分茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制...[更多]
