最近比较忙,面包虽然照样做,但只能利用晚上的时间了,第二天早上,出门的时候天还没有亮呢,因此,照片的效果可想而知,将就着看吧。
南瓜餐包
原料:南瓜150克,高粉200克,黄油20克,白糖20克,盐1克,酵母3克,自制红豆馅适量。
南瓜餐包的做法
1.南瓜去皮,切薄片放入微波炉转3-5分钟至南瓜熟。
2.取出,用小勺子压成泥,加入除黄油外的其他材料揉成团。
3.加入黄油继续揉出膜,将面团放温暖处醒发至2倍大。
4.取出,排气,分成50克的小面团。
5.取一个面团,将其擀成圆形,包入自制的红豆沙。
6.逐个包好,放入烤盘,在相对湿润环境中,发酵至两倍大。
7.刷上蛋液,放几粒南瓜籽。
8.烤箱180度预热,中层12-15分钟左右即可。
特别提示
1,南瓜切得片越薄,越省时间,但含水量也就大一些。
2,南瓜的含水量不同,用的量也不同,应根据实际调节使用。
3,如果想做出更细腻的南瓜面包,可以用筛子将南瓜泥过一遍。
南瓜餐包食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
南瓜的营养价值
南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]