周日还得瑟说,利用小长假把冬季的羽绒服和棉衣清洗干净。没成想周一开始降温,大风,还下了小雪,气温一下子又降到零下,赶上暖气也停了。屋里是阴冷,屋外是飘着雪花,夹杂着大风天,同事都抱怨把冬季的衣服都收起来了。幸亏我有前两年的前车之鉴,这两年每年都会留一两件棉衣,以备应对这种倒春寒的天气用。即使这样,在办公室呆一天,手脚也冰凉。回到家感觉哪都冷。这时最想吃的就是来上一碗热乎乎的面,有饭有菜,连汤带水吃到肚里,浑身都暖呼呼的。一个人也懒得和面,擀面了。有现成的挂面。正好冰箱里有肥牛、金针菇,配上点蔬菜,就做了金针菇肥牛面,这一大碗都被我吃了,顿时浑身暖呼呼的,吃的有点撑,减肥计划又泡汤了。
10分钟搞定抵御倒春寒的一碗暖身面——香辣金针菇肥牛面
原料:挂面 、肥牛 、金针菇、 圆白菜
油郫县豆瓣酱 、牛肉汤
香辣金针菇肥牛面的做法
1、圆白菜洗净,切丝;金针菇去根,洗净。
2、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入郫县豆瓣酱。
3、翻炒至出红油,倒入牛肉汤,大火烧开。
4、依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇,肥牛变色即可。
5、锅里放水,大火烧开,放入面,煮熟。捞出。
6、把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可。
香辣金针菇肥牛面食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇,又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“增智菇”、“益智菇”,含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高...[更多]