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老成都清汤杂酱面的做法的做法
更新时间:2016-10-14 19:20

虽然知道,每年的儿童节,只要是适合孩子们玩的、吃的地方,都会人满为患。但是,也没有办法啊!这些小朋友们可是每年都在盼着这一天呢!看电影,换票排队就用了差不多40分钟。等到看完电影再去必胜客吃披萨的时候,我彻底傻眼了,都快晚上八点了。那里仍然是人潮涌动。找到服务员妹妹要了一张排队的号码是212号。我弱弱的问了一句,现在轮到第几号了呢?服务员妹妹的答复让我差点晕倒,151号。意味着我们还需要等上漫长的1-2小时才能有位置,至于点餐后,真正能上菜还需要再等上30分钟的样子。这肚子已经饿得咕咕叫了。想到披萨还距离我们那么遥远,心里感觉非常的悲凉。当时就有一想法,我不要再排队等吃披萨了,这个时候,要是能在家自己煮上一碗清汤炸酱面就是最幸福的时光了!呵呵!

老成都清汤杂酱面

食材:棍棍切面(成都常见的机制切面)

调料:调料碗中加入猪油1小勺(不喜欢猪肉可以用葵花油或花生油代替)

老成都清汤杂酱面

老成都清汤杂酱面的做法

1.准备食材

2.准备调料

老成都清汤杂酱面步骤1 老成都清汤杂酱面步骤2

3.加入酱油和盐(酱油少加点)

4.加入汉源花椒面(可根据个人口味,多加或者少加点哦!)

老成都清汤杂酱面步骤3 老成都清汤杂酱面步骤4

5.加入小葱葱花

6.加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水)

老成都清汤杂酱面步骤5 老成都清汤杂酱面步骤6

7.等到调料兑好后,水也就烧开了。现在开始煮面(水一定要多加点)

8.放入面条后用筷子轻轻散开,以免粘连在一起。水再次烧开后,放入青菜烫一下就可以了,青菜一定不要煮得太久,(烫焉了,不好吃,维生素也破坏了。)

老成都清汤杂酱面步骤7 老成都清汤杂酱面步骤8

9.煮好挑面之前一定要加入一点凉水,这样面会比较滑爽。

10.最后在放入自己精心炼制的猪肉臊子

老成都清汤杂酱面步骤9 老成都清汤杂酱面步骤10

老成都清汤杂酱面的做法

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