饺子是我的大爱呀，超喜欢吃，这段时间做了不少饺子。饺子以前都是过年的时候才吃到，现在早已经成为人们日常餐桌上的美食了。饺子的包法有很多中，我今天包的是柳叶饺子，特养眼，好看更好吃哦。
柳叶饺子
饺子皮料：面粉300克温水190克
饺子馅料：猪肉、芹菜、葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋一个、香油
柳叶饺子的做法
1、剁馅，先将猪肉清洗干净，剁成肉末，葱姜切末，芹菜洗净控水切末。
2、和面，面粉里加水揉成光滑的面团，饧上15分钟。
3、擀皮，像一般擀饺子皮一样，擀成圆饼状。
4、调馅儿，上述饺子馅料放在一起，朝一个方向搅拌均匀即可。
5、包馅，放上馅儿以后如下图所示，包成柳叶的形状。
6、蒸饺，锅中加入足够的水，水开后放入包好的饺子，如果蒸15分钟即可。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
