喜欢南瓜做的馒头,好看好吃,营养健康哦,看着金黄的颜色,就叫黄金花卷了,这个花卷做法很简单,做出来也很好看,面团也不用揉的很久,馒头看着简单,其实做的好看,揉面要下功夫的。(展开)
黄金花卷
材料:面粉500克、南瓜泥、酵母5克、盐、花生油
黄金花卷的做法
1、南瓜蒸熟碾成泥
2、酵母加少量温水化开,加入南瓜泥和成南瓜面团,拌面粉的时候看你做出的南瓜泥水分而定,一般我是不加水的,
3、酵母加少量温水化开,加入面粉和适量的温水,和成白色面团
4、白面团揉至光滑擀成大的面皮。
5、取南瓜面团揉至光滑擀成和白面团同样大的面皮
6、抹上油、再均匀撒点盐花,将两个面皮上下摞在一起
7、由一边开始卷起。
8、切成若干等分的面卷。
9、取两块面卷,
10、左手在前方向下使力,右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力,完成花卷的制作。
11、完成花卷的制作。这个花卷做起来很简单的。
12、这个是黄色面皮在外面的花卷,做好的花卷发酵20分钟,冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可。