这款大贝壳面是我最中意的
在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型
茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富
白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道
这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了
酿馅青口贝壳面
材料：大贝壳意面，茄子，猪肉，青口，威士忌
酱汁：黄油，面粉，牛奶，罗勒碎，黑胡椒碎，盐
酿馅青口贝壳面的做法
1.茄子煮熟后打成泥
2.猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
3.大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
4.上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
5.烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
6.放入少量面粉迅速搅动
7.炒至面粉均匀起泡的样子
8.倒入牛奶，边倒边不停搅动
9.加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
10.不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
11.将酱汁淋在烤好的意面上，即可
