做一款白菜形状的翡翠包，馅料选用虾仁、豆腐，雅致、漂亮，看在眼里赏心悦目，吃在嘴里飘香四溢，作为客宴的面点很上台面的。

翡翠白菜包

馅料：虾仁100克，海米50克，小白菜250克，豆腐500克，胡萝卜1根，食用油、香油、盐适量

翡翠白菜包的做法

1、准备原料。

2、原色面团制作方法，250克面粉放入容器，边搅拌边沥入沸水，搅拌成雪花状，凉凉。

3、翡翠绿色面团制作方法：菠菜开水烫过（去草酸），切碎。

4、菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁。

5、菠菜汁放入微波炉叮1分钟后，加入5毫升白米醋搅拌均匀，沥入面粉容器中，搅拌成雪花状，凉凉。

6、两种面和光滑的面团，盖布醒15-20分钟。

7、馅料制作：豆腐切成丁。

8、锅预热加入食用油，稍微加点食盐，预防豆腐粘锅。

9、倒入豆腐丁翻炒成金黄色，加入盐翻炒均匀出锅。

10、海米温水、或者凉水泡软切碎。