火烧是流行于我国北方地区的一种特色食品，分为无馅火烧和有馅火烧，有馅又分为素馅、肉馅等，肉火烧含馅似饺子和包子，皮薄馅多，外酥里绵，分为干火烧和油火烧两种。玉食今天做的芹菜鲜肉火烧，只是工具没有传统的烤炉和鏊子，用电饼铛也是一样的美味呢！
芹菜鲜肉火烧
材料：面粉适量，芹菜适量，精肉馅适量，生抽、盐、虾皮味精、食用油、芝麻油适量。
芹菜鲜肉火烧的做法
1、准备好所有原料。
2、面粉加入适量清水和成稍软一点的面团盖湿布醒一会儿。
3、芹菜洗净切成大段。
4、烧一锅开水下入芹菜飞水。
5、捞出芹菜过凉水沥水切成沫。
6、肉馅提前用有、生抽、盐调拌均匀，然后再加入芹菜沫。
7、最后加入稍许芝麻油和虾皮味精调拌成均匀的芹菜肉馅。
8、面团揉光滑。
9、搓成条。
10、分成均匀的小面团。
11、每份面团擀成面皮。
12、包入芹菜肉馅。
13、封口向下放到面板上。
14、按成圆饼做成饼胚。
15、电饼铛月抹入薄油，下入饼胚。
16、煎成两面金黄熟透出锅。
芹菜鲜肉火烧食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]
