这是一道充满地中海风味的意大利面。
它的特色在于用料简单、营养丰富、口味清淡,而且热量大大降低了。
关键用到了阳台上的罗勒。
我已经很久不太关注那盆罗勒了,每天只是浇浇水罢了,谁知它却依然茂盛。
揪下一大把嫩芽,一部分晒起来,一部分抓紧趁新鲜了吃。
时已初秋,想来枯黄落叶的时日也不远了。
慢慢品尝这罗勒浓郁独特的香气,免不了有些怅然。
番茄罗勒鲜鱿面
材料:圣女果(或西红柿)300g,意大利细面2人份,新鲜鱿鱼须一条量
新鲜罗勒一把,橄榄油2大勺,海盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量
番茄罗勒鲜鱿面的做法
1、主要材料图:鱿鱼板被我俩烤烤吃了,剩下的鱿鱼须正好配面条;
2、锅中坐水烧开,下入洗净的鱿鱼须,汆烫至水再次沸腾;
3、捞出过凉后,切成适口的大小;
4、圣女果洗净,对半后切开或切成四瓣,放进大碗;
5、加入鱿鱼须;
6、加入略撕碎的新鲜罗勒;
7、加入适量橄榄油,约2大勺;
8、加入现磨海盐;