前不久不是用豆渣做了馒头吗?
这次咱再接再厉,做个西方人吃的馒头----面包,嘿嘿。
这次咱不要其他任何花俏的东西,就吃它一个本色原味。
懒人如我,还是用面包机完成的,已经摸准了面包机的脾气,所以只要设定了时间,那其他就不用管了。
核桃豆渣粗粮面包
主辅料:湿豆渣200克、高筋面粉300克、酵母粉3克、盐2克、糖30克、橄榄油30克
面包机:柏翠PE6200
核桃豆渣粗粮面包的做法
1、豆渣是混合了核桃,红枣,黄豆磨的,上面豆浆倒掉,底下微湿的直接就拿来和面了,这样就不用额外加水
2、豆渣放好以后依次放入盐、糖、面粉、酵母粉,面粉的量要看豆渣的湿度自己做调整,放好以后选择和面程序25分钟
3、和面进行到最后8分钟的时候加入橄榄油
4、面团和好之后进行发酵
5、面团发至2.5倍大,用手指在中间戳一个洞不会回缩,那就说明发好了
6、案板上放少许面粉,把发好的面团排气,分割成均等的两份
7、取其中一份擀成椭圆形
8、两头向中间卷起
9、收口捏拢
10、翻过来正面划两刀,两份面团都用同样的方法做好
11、放入面包机发酵
12、发酵至原来的一倍大,在表面筛上少许面粉
13、面包机选择烘烤程序45分钟,烧色深即可
如果这样的面包你觉得缺乏了点诱惑力,那也没关系,咱把它深加工一下。
14、炒锅里放适量油,再放少许盐烧热,然后放入切片的面包两面煎黄
15、做面包上面直接打一个鸡蛋,然后转小火
16、一面凝固了以后翻一面,煎至两面鸡蛋凝固
有了鸡蛋跟盐的加入,本色面包顿时变的香喷喷的,一块肯定不过瘾
核桃豆渣粗粮面包食材搭配小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
核桃的营养价值
核桃,又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分,是滋补强身佳品。...[更多]