紫苏是一种保健菜品，一年生草本植物。紫苏叶有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的食疗作用，秋季咋凉进补很适宜。我们这边的市场不常见，在酒店多是配食刺身、海鲜等食用。
紫苏叶、五花肉搭配金针菇彩椒一起食用，营养均衡、造型别致！
五花肉紫苏包
材料：五花肉250克，金针菇50克，红彩椒1只、青辣椒1只，紫苏叶10片
调料：烤肉酱适量
五花肉紫苏包的做法
1、准备原料。
2、准备调料。
3、金针菇洗净切去根部，青红椒洗净切丝，五花肉片切成5、6厘米的片。
4、紫苏叶洗净沥去水分。
5、电饼铛或其他锅具预热抹薄油。
6、下入金针菇、青红椒翻炒，倒入烤肉酱迅速翻炒均匀盛出。
7、五花肉片入锅徐素翻面，调入烤肉酱，翻版均匀盛出。
8、所有做好的食材。
9、铺开一张紫苏叶包入五花肉片和菜丝，包成卷，用牙签固定。
10、包好的五花肉紫苏包、口味清香独特。
11、成品。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
