扁豆焖面
原料：扁豆，五花肉。
扁豆焖面的家常做法
1、准备好扁豆400克
2、五花肉切片加入生抽2勺、料酒1勺
3、加入玉米淀粉1勺
4、加入几滴美极鲜酱油搅拌均匀备用
5、在锅屉上刷上一层薄薄的食用油
6、水开后将面条放在上面
7、盖上锅盖10分钟
8、打开锅盖，加入几滴食用油，搅拌均匀防止粘连，晾凉备用
9、准备好葱花、姜片和一个大料，下入油中
10、加入备好的五花肉片，炒到变色
11、加入扁豆、加入酱油，加入清水（与扁豆持平），焖20分钟
12、待扁豆基本熟了，加入蒸好晾凉的面条，继续焖10分钟左右，加入一点盐
13、待水分基本收干，加入蒜末
14、加入几滴香油
15、用筷子翻拌均匀
16、出锅装盘，点缀上青蒜末即可
扁豆焖面食材搭配小提示
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扁豆的营养价值
面我们将介绍扁豆的营养价值：扁豆又称白扁豆、峨眉豆等，原产于印度，现在我国各地都有栽培。李时珍把扁豆和莲子相媲美，称莲子为“脾之果”，扁豆为“脾之谷”，并在《本草纲目》中这样描述扁豆的功能...[更多]
