其实很久没吃手擀面条了
以前奶奶经常会做的
那么大一碗，弄些简单的调料，自己扒拉着碗也就能吃完
手擀的面，口感就是很劲道的
学着做的，加了点蔬菜汁
颜色看起来很美好呢
不过第一次做，还是有很多问题的
擀的不是很薄，长短不很一致的
不过吃起来味道还是很不错的
我觉得手擀面的重点就是要多揉搓吧
然后口感才会劲道的
手擀彩色面条
原料：菠菜，胡萝卜，面粉750克，盐
手擀彩色面条的做法
1、菠菜胡萝卜洗净
2、胡萝卜加少许水榨汁
3、菠菜榨汁
4、取250克面粉和120克菠菜汁再加少许盐和成光滑的面团
5、其他两种面团同样揉好，盖上湿布醒15分钟
6、醒好的面团反复揉搓一遍，案板上撒少许干面粉，用擀面杖将面团压扁
7、将面团往四周擀开，最后擀成薄薄的面片
8、将擀好的面片折叠起
9、用刀切成均匀的面条
10、切好的面条上撒少许干粉，用手抖干即可
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11、胡萝卜面团同样才处理切成均匀的面条
12、撒少许干粉，用手抖开
1314、白色面条按上面步骤处理成面条
15、最后还做了点彩色的，颜色随意混合的
美食小提示
1、和面的时候要加点盐，而且要反复揉搓，这样最后出来的面条才劲道
2、我这个其实做的不太好，粗细长短不是很均匀的，如果有压面机的话直接压一遍，出来的会很好看的
3、吃不完的话冰箱冷冻保存
手擀彩色面条食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]
