这几天因为感冒也没做什么东西，把以前做的一款蜜豆包翻出来，这款蜜豆包少油低糖，更为清淡不腻，其实就做成普通的圆形也很不错，但是总想拗点造型，就把做轻乳酪蛋糕的模具找出来做了这样一款蜜豆包。蜜红豆可以用自己做的，也可以买现成的。
自制健康蜜豆包
材料：高筋面粉200克，细砂糖13克，盐3克，牛奶110克，酵母粉4克，黄油12克。
内馅：蜜红豆适量。
装饰：玉米面适量。
模具：椭圆形固底轻乳酪蛋糕模
自制健康蜜豆包的做法
1.将除黄油外的所有材料混合搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜的面团；
2.基础发酵至两倍大；
3.将面团分割成12份，松驰15-20分钟；
4.将两份面胚分别擀成长圆形薄片，在一个面胚上铺一层蜜红豆，将另一片面胚盖上，用手捏紧四圈，上下两面分别沾上玉米面，放入模具，依次做完全部；
5.温暖处最后发酵至模具九分满；
6.在烤模表面盖上耐高温铁板并压上重物；
7.烤箱预热，中层，180度，烘烤20分钟。
特别提示
1.面团表面沾玉米面，烤模就不用再抹油，玉米面是我们平时煮粥的那种黄色的，不是白色滑滑的玉米淀粉；
2.烤模表面压上重物可使成品表面平整。
