小麦胚芽馒头
原料：普通面粉250g，水120g，酵母3g，油10g，盐1g，糖50g，小麦胚芽50g
小麦胚芽馒头的做法
1、将所有原料放入面包机桶，启动揉面程序，约30分钟；
2、启动发酵程序，一个小时左右，面团发至两倍大；用手揉也可以，光滑的面团。大热天，发酵也快，注意别发过头哦~
3、取出发酵好的面团用手揉搓排出空气，然后搓成圆长条；
4、分成小面团，用手整形成圆形，上蒸锅；
5、静置20分钟左右，然后开火，蒸15分钟；
6、关火后虚焖3分钟开盖，即可。
小麦胚芽馒头食材搭配小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
小麦的营养价值
小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外...[更多]
