9、取一个小面团，压扁；擀成长面片；
10、用刷子刷上少许的油；抹上椒盐；
11、各取三分之一处对折；用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹；
12、筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样；
13、抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；
14、醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖；
15、拾出花卷放盖垫上放凉；
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
