11、将肉馅拌匀
12、将发酵好的面团取出，用手将面团排气
13、充分揉匀至光滑不粘手
14、将面团一分为二
15、充分揉搓后，搓成棍形
16、将棍形面团切成等分的剂子，将剂子用两手的大拇指和食指轻捏成圆柱形，用手将剂子压扁
17、取一个剂子，一手轻捏剂子的一端，一手拿擀面杖向内擀，边擀边转动，直至变成圆形面皮
18、在面皮中央加入适量肉馅
