过完年回家还是懒洋洋的，自己也没出去买菜，一时都不知道该给孩子们做什么吃的。
从外公家拿来的紫薯还是，就煮了锅紫薯粥，
想想这对于上课的优优同学来说可能不够饱，然后又掏出从妈妈家拿的一大袋胡萝卜，
本来想做馅在里面的胡萝卜煎饼的，可是我也没和面啊，好吧~
咱还是让胡萝卜在外吧，这样做起来也快啊，前前后后不用10分钟就搞定了，哈哈。
胡萝卜鸡蛋饼——快手小点心
主料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、面粉40克、盐1小勺、植物油1大勺
胡萝卜鸡蛋饼的做法
1、胡萝卜洗净擦成细丝备用
2、在胡萝卜里放入1小勺盐，打入一个鸡蛋
3、放入适量面粉
4、把面粉和鸡蛋，胡萝卜丝朝一个方向搅拌成粘稠的糊状
5、平底锅放油烧热，然后一次性放入全部的胡萝卜丝压平
6、一面金黄以后转中火，翻面再把另外一面也煎黄就好了
小贴士：在这里鸡蛋有起酥的作用，面粉又不多，所以整个饼是又酥又香的，小小朋友也会很喜欢哦~
胡萝卜鸡蛋饼食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多]
