6、基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7、包入清洗干净的葡萄干。
8、搓成一粒粒的小葡萄。
9、取一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10、把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。入蒸笼蒸10分钟拿出。
