一直以来，都非常喜欢乌冬面，喜欢它的厚实，筋道，爽滑，却不像一般的面条那样容易腻人。
后来才明白，原来乌冬面是面粉里面还加了大米的原因，吃起来软滑易消化。
乌冬面原产于我国，来源于我们的切面，漂洋过海在日本盛名远播。
如今乌冬面俨然已经成为日本的著名美食之一流行于美食界,
可以在每一个餐馆轻易找到乌冬面食。
当然，我们也能轻易在超市小店买到自己加工。
这次我是用现成的茨菇红烧肉，加了咖喱酱炒的，撒点鱼子酱，味道不错。
美味咖哩乌冬面
材料：乌冬面一包，慈菇，腊肉，咖喱酱，鱼子酱
美味咖哩乌冬面的做法
1、热锅，下腊肉煸炒。
2、收拾干净的慈菇，切两半，加锅里，到小半碗清水，焖煮熟透。
3、加去乌冬面翻炒。
4、加入咖喱酱。
5、最后撒上鱼子酱。
小贴士
1、咖喱酱和腊肉都有盐，不用再加盐了。
2、加多点油不容易胡锅.
