黑胡椒猪柳炒乌冬
材料：乌冬面两小包，猪通脊、嫩芹菜苗，香葱段、蒜片、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、现磨黑瑚礁碎、干红辣椒段。
黑胡椒猪柳炒乌冬的做法
1、猪通脊切成细条状，加料酒、少许生抽、淀粉抓匀腌制几分钟。
2、乌冬面开水里煮三分钟捞出过冷水（可拌入数滴香油防止粘连）
3、锅烧热放油，油至七八成热放入香葱段、蒜片爆香，加入腌好的猪柳翻炒，炒至变色再微煎一两分钟，放入乌冬面、嫩芹菜苗、干红辣椒段（可不放）、少许生抽老抽盐快速翻炒一分钟（用筷子炒配合掂锅），最后撒入现磨黑胡椒碎OK。
