做这道甜饼时，老公看见问，“你那黑漆漆烤的是什么呀？能好吃吗？”成品出炉后，先给他尝了一块，瞬间住嘴。都不用我去辩解，用味道回应了他的质疑。事实上，大多数咖啡味的甜品，味道都不会差，且这次我还加了巧克力，在这无限的春光中，让它们上演了一次完美的邂逅。用了耐高温巧克力，嚼在嘴里，还有巧克力的颗粒感，有种趣多多的感觉。造型上随意，明显突出了手作饼干的特色，总之好吃就是王道喽。
咖啡巧克力甜饼--咖啡与巧克力的完美邂逅
用料：黄油60g，红糖50g，白糖25g，咖啡2g，蛋液25g，低筋面粉100g，小苏打粉1g，耐高温巧克力豆30g
烤箱：温度180度，时间15分钟
咖啡巧克力甜饼的做法
1、备好所需食材；
2、黄油、红糖，白糖混合，电动打蛋器打发至体积膨胀；
3、加入蛋液，电动打蛋器搅拌，至全部融合；
4、速溶咖啡中加入1小勺水搅至融合，加入步骤3的食材中，搅打均匀；
5、筛入低筋面粉、小苏打粉和巧克力豆，拌和均匀至不见干面粉为止；
6、烤盘铺油纸，用勺子挖适量面糊，置于油纸上，微微压平即可；
7、烤箱预热后，放入烤箱即可。
美食小提示
1、巧克力与咖啡向来都是绝配，有些人不爱咖啡，但难抵咖啡点心的诱惑；
2、如果没有耐高温巧克力豆，也可以用巧克力代替，提前要切小块，用普通巧克力的话，最后成品会失去颗粒感；
3、最后放入烤盘中的面糊，压平即可，不需要整形，因为在烤箱中，小苏打作用下，面糊膨胀，扩展成圆形；
4、面糊与面糊间需保持适当的距离，以免膨胀后，互相粘连成片；
5、打发后的黄油，加入蛋液后，不停使用打蛋器搅拌至顺滑，蛋液需完全融合；
6、咖啡不要用速溶咖啡，要用纯咖啡粉。
咖啡巧克力甜饼食材搭配小提示
咖啡和枸杞能一起吃:咖啡配以枸杞，长期饮用具有降血脂、抗衰老、养颜美容的作用，促进身心健康，是提高人们生活质量的最佳饮品。枸杞和咖啡的完美结合，自然醇香，营养美味；既有咖啡传统的提神醒脑、焕发精神的作用，又有枸杞的名日补
咖啡和牛奶能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
如何健康喝咖啡
不要使用伴侣，咖啡伴侣的配料里含有大量“植脂末”和食品添加剂，会对人体产生不良影响。可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量糖，这样不仅口味香浓，营养价值也更高。...[更多]
