9.用剪刀横着剪开鸟嘴，鸟的身体用梳子竖着压出花纹，尾部按扁后用梳子平着压出花纹，中间切开，再用剪子把鸟冠切出细小的条。
10.6克的面团搓成条，做出4朵小花；10克的面团剪出菊花造型。（做小花剩余一点面团做了一只小鸟）
11.做好的菊花下面刷水后粘在头的后面，小花粘在鸟的尾部。剩余的另一个面团也这样做好。
12.做好的生坯醒发20分钟，表面刷一层蛋黄液，用花椒籽作为小鸟的眼睛粘好。
13.ACA烤箱预热后，放入小鸟生坯，用喷壶对准烤箱内部喷水3-4次。
14.关闭烤箱门，上小火200度热循环风烤15－20分钟至表面金黄，即可出炉。
美食小贴士
1.这是一款造型面食，所以面团要相对硬一些，便于造型。
2.不同牌子的烤箱烤制时间和温度要适当调整。
3.小鸟的眼睛刷蛋黄液以后再安装，这样比较牢固。
