菠菜手擀面
原料
菠菜120克
中筋面粉150克
盐1克
淀粉适量。
菠菜手擀面做法
1,将菠菜清洗干净，
2,用榨汁机榨成汁。
3,将面粉倒入菠菜汁中
4,揉成面团，
5,在面团上撒少许玉米淀粉防粘，
6,将面团擀成薄片，
7,折叠几次
8,然后切成面条。注意菠菜汁添加量以和成面团即可。
菠菜手擀面食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看...[更多]
