刺猬馒头
材料
面粉100G
速溶咖啡粉1汤匙
白砂糖2茶匙
酵母1G
水55G
刺猬馒头的做法
1.所有材料混合揉成光滑均匀的面团
2.一发后排气，分成三等分滚圆，醒5分钟
3.取一个圆面团，把一端搓尖做刺猬头
4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。
我用的厨房剪有点大，刀片也厚，所以剪成短而宽的样子
如果有小剪刀可以剪成细长形状。又是另一种样子
5.全部剪好的样子
6.用竹签在头部两侧各戳一个孔做眼睛
7.排入蒸锅中醒发15-20分钟
8.冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟后再开盖
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
