10、坐平底锅，将包子放入摆好，常温条件下发酵约40分钟，可见包子面皮已发起来
11、点中火，烙制1分钟，待包子底部发硬定型，倒入由玉米生粉调制的面水
12、盖锅盖，待面水烧干转小火，其间要移动锅的位置，使锅底均匀受热
13、煎烧约18分钟，闻到有香味，揭开锅盖，晃动包子使其与锅面分离，可对锅边滴数滴油，使包低部脆皮更明亮
14、取一大盘扣在包子上，按住盘子，翻锅180度
15、冰花月芽包子出锅了
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
