4.准备一个盘子，盘底倒入少量的食用油。
5.重复第3步的方法，把抻拉好的面条盘在盘子里。
6.盘好的面条放在一边饧制1小时，使面条充分吸收油脂。
【面条的抻拉过程】
1.饧好吸收油脂的面条。
2.左手握起面条的一端。
3.放在右手掌心里，左手掌心一边往起提面条一边搓，同时右手掌心轻轻抻拉面条。
4.面条被抻拉成粗细均匀表面光滑的细面条。
5.在家里做面条，一般是一边抻拉一边往开水锅里放，为了大家看得清楚，我把抻好的面条挂在擀面杖上。
嘎嘎，看到悬挂着的面条，俺想到了慈禧太后垂帘听政的一幕～
正面图，面条看起来比较粗～
侧面看起来就细了，其实还可以再往细拉，但是，太细面条易粘在一起，看得不清楚，我把再次抻拉过程放到了煮面条的时候。
【面条的第二次抻拉与煮制过程】
1.锅里放入清水，大火烧开。
2.第一次抻拉好的面条移动到锅边。
3.左手握着面条的一端，一边抻拉一边放到锅里煮制。
4.直到把所有的面条都抻拉成细面条，放在锅里煮熟捞出。
煮熟的面条捞在碗中，我用鲫鱼豆腐萝卜汤浇面～
长寿面(2)食材搭配小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和鸡蛋能一起吃:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看...[更多]
