舌尖上的中国2第四集中出现了枣馒头，这让我想起了小时候妈妈常做给我们吃的美食，这也是北方家庭经常制作的。现在怕是只有农村才做了，城市的人一是上班工作压力大，二是市场上也能够买到，所以大家都不自己做了。不过个人认为还是自己做得那才是真材实料，食材都是认真换选的，不添加任何制剂。吃起来放心。
其实枣花馒头做起来也不麻烦，不过要是有更好的想象力那就会做出更加漂亮的枣花馒头了，我没有这个功力，也就只能是做简单的枣花馒头了。
做这个枣花馒头首先是要把干枣煮好，煮枣的时候水不能放太多，最好是枣煮好了水也正好没有了，那是最好的了。
枣花馒头
主材：面粉300克
辅料：酵母适量、红枣适量、水适量。
枣花馒头的做法
1、先将面粉入盆，加入酵母粉再加入温水和成面团。放置等它发酵。
2、当发到两倍大时就可以制作了，把发好的面揉光滑后下成小挤子
3、取一个小挤子分成两半，每一半搓成长条，然后合并起来再弯成造型。
4、在每个拐弯处放上一颗大红枣。
5、用筷子在中间夹一下，这样就形成了一个枣花馒头。
6、我又制作了一个四颗枣的。
7、都做好后要让馒头醒一会
8、这时就可以放入蒸锅中开蒸了，开锅后20分钟，枣花馒头就可以出锅了。
我做了好几种，可就是不太会做造型，所以都是简简单单的。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
