用料
五花肉100g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
青红椒60g
葱姜蒜25g
料酒适量
一碗香的做法步骤
1.五花肉切薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。
2.热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。
3.然后切块备用。
4.锅内放少量的油，把五花肉放入煸香。
5.当五花肉的肥肉部分开始吐油后，把葱姜蒜放入煸出香味。
6.沿锅边蘸洒料酒。
7.青红椒粒放入锅内。
8.再把香芹段也放入锅内炒至断生。
9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。
10.最后把蛋块和青蒜放入锅内。
11.大火翻炒均匀，即可出锅，美味来了，快去盛饭吧~
小贴士
1.鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽量煎的老些，香些，金黄色些。
2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们。
